세계 10대 슈퍼푸드 종류 와 효능 및 효과를 찾고 있으신가요?
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글의 순서
- 슈퍼푸드란?
- 슈퍼푸드 종류 와 효능
- 우리가 착각 하고 있는 슈퍼푸드 종류 와 효능?
- 슈퍼푸드 종류에 이은 컬러푸드 종류??
- 슈퍼푸드 종류 와 효능 및 효과
- 슈퍼푸드 종류 와 효능을 대처할 수 있는 슈퍼푸드 대처 식품
- 슈퍼푸드 종류 와 효능과 부작용 을 마치며
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슈퍼푸드란?
우리는 일반적으로 슈퍼푸드 종류 와 효능 라는 주제의 이야기하면 2002년 미국 타임지에서 소개된 세계 10대 슈퍼푸드를 이야기합니다.
하지만 신기하게도 이러한 타임지의 슈퍼푸드는 사실 그 이전에 프랫 박사가 이야기 한 세계 14대 슈퍼푸드를 기초로 만들어진 기획기사이다. 오늘은 프렛 박사가 이야기 한 원래의 슈퍼푸드 14가지에 대한 이야기를 간단하게 해 보자.
타임지의 10대 슈퍼푸드는 프랫 박사의 14대 슈퍼푸드 중에서 검증을 거쳐 추려낸 것이 아니고.. 단순히 기사 소비자들에게 맞게 10가지로 한정한 것뿐이다.
슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 “파이토케미컬”을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다.
2002년 미국의 <타임>지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토가 있는데요. 이러한 식품은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품입니다.
그럼 지금부퍼 슈퍼푸드 종류 와 효능에대해 알아보겠습니다.
슈퍼푸드 종류 Tip
14대 슈퍼푸드 : 콩, 두류, 블루베리, 브로콜리, 귀리, 오렌지, 호박, 연어, 시금치, 차, 토마토, 칠면조, 호두, 요구르트
10대 슈퍼푸드 : 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 토마토, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 연어
중복되는거 : 블루베리, 귀리, 브로콜리, 시금치, 연어, 차(녹차), 토마토, 호드(아몬드)
14대 슈퍼푸드에만 있는거 : 콩, 오렌지, 호박, 칠면조, 요구르트
10대 슈퍼푸드에만 있는거 : 마늘, 적포도주,
슈퍼푸드 종류 와 효능
| 슈퍼푸드 | 효능 | 슈퍼푸드 | 효능 |
| 콩 | 체중감소 | 귀리 | 당뇨 예방 |
| 블루베리 | 혈관계 질환 예방 | 호박 | 암 예방 |
| 시금치 | 시력개선 | 오렌지 | 뇌졸증 예방 |
| 호두 | 혈관계 질환 예방 | 연어 | 심장병 예방 |
| 요구르트 | 뼈 강화 | 브로콜리 | 백내장 예방 |
| 차 | 골다공증 예방 | 토마토 | 노화개선 |
| 두부류 | 콜레스테롤 감소 | 칠면조 | 면연력 강화 |
| 마늘 | 암 예방 | 적포도주 | 심장질환 예방 |
우리가 착각 하고 있는 슈퍼푸드 종류 와 효능?
우리는 슈퍼푸드 종류 와 효능 에 대한 착각을 하는 게 있습니다.
같은 종에 속하는 비슷한 식품들 역시 슈퍼푸드라 봐도 무방합니다. 굳이 비싼 블루베리가 부담된다면 블루베리와 비슷한 포도나 기타 베리류를 먹어도 상관없습니다 충분히 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다
또한 호두가 아니더라도 다른 견과류 역시 비슷한 효능을 갖는다는 점은 강조하고 싶은 부분이다. 예를 들자면 아몬드. 잣. 케슈넛 등이 있습니다 굳이 꼭 14대 슈퍼푸드에 나온 거만 먹지 않아도 된다 이 말입니다.
슈퍼푸드 종류에 이은 컬러푸드 종류??
컬러푸드는 슈퍼푸드에서 파생됐다고 봐도 무방합니다 슈퍼푸드 종류 와 효능을 더욱더 디테일하게 소개하는 것이 컬러푸드입니다. 과일 및 채소에 있는 각 색을 나타네는 물질을 좀 더 자세하게 소개하는 것입니다.
컬러푸드 : 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는데 큰 도움을 주는 건강식품으로 빨간색, 노란색, 초록색, 검은색, 하얀색으로 분류됩니다.
| 색 | 효능 |
| 레드푸드 | 빨간색을 내는 라이코펜이라는 물질은 암을 예방하며 면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 해줍니다. |
| 옐로우푸드 | 노란색 또는 주황색을 띄는 식품에는 카로티노이드라는 성분이 들어 있는데 역시 면역력을 높이고 암을 예방해 줍니다. |
| 그린푸드 | 초록색의 엽록소는 피로를 방지하고 노화를 예방해 줍니다. |
| 블랙푸드 | 보라색이나 검은색을 내는 식품에는 안토시아닌이 함유되어 있어 면역력을 높이고 노화를 막아 줍니다. |
| 화이트푸드 | 흰색 식품에는 플라보노이드가 들어 있어 몸 안에 나쁜 물질을 밖으로 내보내고 세균과 바이러스를 이겨 낼 힘을 줍니다. |
슈퍼푸드 종류 와 효능 및 효과
귀리
귀리는 6종 아미노산을 골고루 함유해 근육형 성과 신진대사에 중요한 역할을 합니다.
귀리 효능 및 효과 : 성인병 예방, 골다공증 예방, 항암 효과, 피부 미용, 장운동 촉진, 다이어트, 불면증 완화, 심장병 예방, 당뇨 개선, 근육 생성 도움, 면역력 강화,
귀리 부작용 : 귀리를 과다하게 섭취를 하면 복부 팽만, 설사 및 복통 등 증상이 나탈 날 수 있습니다.
블루베리
신이 내린 보랏빛 선물이라 불리는 블루베리는 질병과 노화를 일으키는 유해한 활성 산소를 중화시키는 역할을 하는 보라색 수용성 색소인 ‘안토시아닌’이 풍부합니다.
블루베리 효능 및 효과 : 치매 예방, 혈당 조절, 요로 감염 예방, 혈압 개선, 위장 건강, 피부 건강, 항암 효과,
블루베리 부작용 : 블루베리를 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다 하루 20~40알 정도 권장하며 과하게 섭취 시 설사 및 복통 등 유발할 수 있습니다.
차 “녹차”
녹차 특유의 쌉싸름한 맛을 나타내는 ‘카테킨’이라 불리는 탄닌 성분은 몸속의 유해 활성 산소를 제거하는 항산화 효과가 비타민E의 50배, 비타민C보다 100배가 높습니다.
녹차 효능 및 효과 : 항산화 효과, 심장질환 위험성 낮춤, 암 발생 위험 낮춤, 두뇌에 좋다, 혈당 조절, 가 기능에 효과적이다, 피부에 좋다, 체중 감량 효과적, 치아 건강 증진,
녹차 부작용 : 불면증, 불안, 빠른 심박수(빈맥), 경증 떨림이 여기에 포함됩니다. 임산부는 유산 위험이 있기 때문에 카페인 함량이 있으므로 인해 과도한 양을 섭취하지 말아야 합니다.
마늘
마늘의 향 성분인 ‘알리신’은 비타민B₁의 흡수율을 높여 피로회복, 스태미나 향상에 도움이 됩니다. 강력한 살균, 항균 작용도 뛰어나 식중독균과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 죽이는 역할을 합니다.
마늘 효능 및 효과 : 항산화 효과, 항균효과, 항바이러스 효과, 항암효과, 항피로효과 및 혈압 강하 및 지질저하작용 등 심혈관계 질환예방 및 면역체계 강화에 효능을 보이고 있다.
마늘 부작용 : 마늘을 과다 섭취하면 복통.경련, 소화불량등의 증상이 있다
브로콜리
브로콜리에는 비타민C가 풍부해서 하루 100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민C를 대부분 섭취할 수 있습니다. 비타민C는 기미와 주근깨에 좋아 아름다운 피부를 원하는 사람에게 좋은 식품입니다.
브로콜리 효능 및 효과 : 암예방, 혈압 과 콜레스테롤 수치 감소, 노화방지, 치아건강, 뼈 건강, 피부예방, 상처 치유, 눈건강, 혈액 해독, 간 보호, 여성호르몬 귱형 및 부신 기능 개선
브로콜리 부작용 : 생으로 과다 섭취 하는 것은 갑상선기능에 문제를 일으킬수 있으면 기존 요오드 결핍이있는 사람들에게 주로 위험 인것으로 보입니다.
토마토
토마토에는 생리 활성 물질과 비타민C, 비타민K 등이 풍부하고, 빨간색을 나타내는 ‘라이코펜’은 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤(LDL-콜레스테롤)이 혈액에 과잉으로 축적되는 것을 방지하고 혈관을 부드럽게 하여 혈류를 개선하고 심혈관 질환을 예방합니다.
토마토 효능 및 효과 : 항암작용, 피로회복, 전립선 건강, 뼈건강, 숙취해소, 다이어트도움, 장건강, 피부건강, 면역력 강화, 혈관 건강
토마토 부작용 : 몸이 차가우신 분들은 토마토를 멀리하는것이 좋으며 알레르기있으신분들은 당연 피하셔야합니다. 역류성 식도염 증상이 있는 분들도 피하셔야합니다.
아몬드
아몬드는 항산화 물질인 비타민 E와 셀레늄의 주요 공급원입니다. 비타민E는 알츠하이머병(치매) 예방에 도움을 주고, 뇌세포의 노폐물을 제거해 세포를 활성화시키는 강력한 항산화 물질로 뇌 건강 영양소로 주목받고 있습니다.
아몬드 효능 및 효과 : 두뇌건강, 뼈건강, 다이어트 및 변비 개선, 심혈관 질환 예방, 혈압 조절, 피부건강,
아몬드 부작용 : 과다하게 먹을경우 체중이 증가하며 헛배부름, 설사, 두통, 무기력증이 올수있습니다. 하루 약 20~25개 대략 30g정도 섭취를 권장합니다.
적포도주
적포도주의 떫은 맛을 나타내는 ‘카테킨’은 포도주 저장 중에 만들어지고 항산화 작용을 합니다. 적포도주에는 좋은 콜레스테롤(HDL-콜레스테롤)을 체내에 증가시키는 폴리페놀 물질이 백포도주의 약 10배가 들어있습니다.
적포도주 효능 및 효과 : 다이어트도움, 피부미용, 심혈관 질환예방, 면역력강화, 암예방, 치아건강, 영증 및 치주질환 예방, 입냄새 제거
적포도주 부작용 : 지나친 섭취는 간손상, 과다 당분 부작용으로 두통이 올수있습니다.
시금치
시금치는 베타카로틴을 풍부하게 함유하는 녹황색 채소의 대표 식품으로 비타민B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품입니다.
시금치 효능 및 효과 : 뼈건강, 피부건강, 노화방지, 당뇨예방, 혈관 건강, 면역력 강화, 눈건강, 체중조절, 빈혈 개선, 탈모예방
시금치 부작용 : 과다하게 섭취하면 요로 결석이 생길 수도 있으며 특히 콩팥이 안좋은 사람은 주의하셔야합니다.
연어
슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품인 연어는 혈관 건강을 지켜주는 불포화지방산인 오메가-3 지방산(DHA, EPA)을 함유하고 있습니다.
연어 효능 및 효과 : 심장병예방, 두뇌건강증진, 우울증 완화, 눈건강, 암예방, 고혈압 완화, 뼈건강, 염증 완화, 체중조절, 피부미용, 손상된 조직복구,탈모 방지, 갑상선 질환 예방
연어 부작용 : 연어를 과다섭취하면 혈액응고가 잘 되지 않을 수 있으니, 출혈성 질병이나 혈액응고 이상 질병이 있으시다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 통풍 환자가 연어를 하루에 너무 많이 자주 먹으면 혈액내 요산 수치를 높일 수 있으니 주의할 필요가 있습니다.
호박
면역력을 강화하여 감기 예방에 도움이 되고, 피부 및 점막을 건강하게 유지시켜줍니다. 또한 심장 질환 예방, 야맹증, 눈이ㅌ피로한 증상을 예방하는 데 효과적입니다.
호박 효능 및 효과 : 출산후 부종및 부기제거, 다이어트효과, 항암효과, 우울증 개선, 노화방지, 위궤양 예방, 안티에이징 효과, 배변개선, 감기예방
호박 부작용 : 호박의 중요 성분인 베타카로틴은 과잉섭취시 오히려 해를 입힐 수 있습니다.
요구르트
유목민들이 짜 놓은 젖을 오래 보관하기 위해 만든 식품, 요구르트. 각종 유산균이 우유에 함유된 유당을 먹이 삼아 증식해서 만들어 지게 됩니다. 유산균은 포도당이나 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산을 만드는 미생물로 비피더스균이나 불가리아균 등이 여기에 속하게 됩니다.
요구르트 효능 및 효과 : 장 건강개선, 식욕 억제, 소화촉진, 비만예방, 심장건강, 뼈건강, 피부미용, 면역력 강화,
요구르트 부작용 : 과하게 많이 먹을 경우 배탈, 설사와 같은 부작용이 있을 수 있습니다.
두류
[동의보감]에서는 완두 콩의 성질이 평하며 영양성분이 풍부하여 오장 육부를 이롭게 하며 기의 순환을 조절하여 몸을 이롭게 한다. 고 기록하고 있습니다.
두류 효능 및 효과 : 두뇌발달, 시력보호, 다이어트도움, 노화예방, 성장발육촉진, 피로회복개선,
두류 부작용 : 소량의 독소 청산이 함유되어 우리가 보통 섭취하는 정도로는 문제가 발생하지 않지만 청산의 중독 정도는 예측하기 어렵기 때문에
하루 40g 이상은 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
칠면조
‘오주연문장전산고’는 조선시대의 백과사전을 대표하는 책으로 ‘칠면조는 거위처럼 큰 새로 깃털이 화려하며 맛이 아주 좋다고 적었다. 또 입술에 코가 달렸는데 코끼리 코와 같아서 자유자재로 늘어났다 줄어들었다 한다’고 기록되어 있습니다.
칠면조 효능 및 효과 : 성인병예방, 우울증예방, 다이어트효과, 항암효과, 면역력증진, 지구력 향상,
칠면조 부작용 : 칠면조의 경우에 육류 고기 중에서 유일하게 슈퍼푸드에 선정된만큼 별다른 부작용은 없으나 통풍이나 신장 질환이 있는 사람의 경우에는 칠면조 필레의 고단백 함량이 해로울 수도 있습니다. 또한 나트륨을 많이 함유한 칠면조 고기는 고혈압 환자의 경우에는 요리중에 고기를 소금에 절이는 것을 피해야 합니다.
오렌지
오렌지는 1년 내내 먹을 수 있는 비타민C, B, A가 풍부한 맛도 좋고 효능까지 뛰어난 과일입니다. 오렌지에는 170 가지가 넘는 다양한 영양소와 60가지 이상의 플라보노이드를 제공합니다. 슈퍼푸드 종류 와 효능 중 손에 꼽을 만큼 오렌지는 정말 좋은 과일입니다.
오렌지 효능 및 효과 : 항암효과, 면역력강화, 스트레스해소, 피로회복, 혈관건강, 피부미용, 변비예방, 쉬취해소, 요로결석방지, 심장건강, 눈건강,
오렌지 부작용 : 한 번에 많은 오렌지를 먹게 되면역류성 식도염이나 가슴 통증을 유발할 수 있다는 단점이 있습니다. 또는 설사나 복통이 유발할 수도 있습니다.
콩
콩은 삶아서 간식으로 먹고, 밥에 넣어 먹거나 두부를 만들어 먹고, 간장이나 고추장으로 발효해서 먹고 심지어는 싹을 틔어서 먹을 만큼 다양하게 이용되는 식재료 중에 하나입니다.
오렌지 효능 및 효과 : 대사증후군 개선, 독소 배출, 간 기능 개선, 갱년기 증상 완화, 항암작용
오렌지 부작용 : 소화 장애, 만성 장 질환 악화, 알레르기 유발 (발진 천식 비염), 갑상선 기능 저하 유발, 유전자 변형 콩은 소화장애, 비만, 우울증 등을 유발할 수 있습니다.
슈퍼푸드 종류 와 효능을 대처할 수 있는 슈퍼푸드 대처 식품
슈퍼푸드 파우더
일상 속에서 많은 슈퍼푸드 종류를 한 번에 섭취할 수가 없습니다. 슈퍼푸드 종류 와 효능을 대처할 수 있는 파우더를 추천드립니다.
슈퍼푸드 맞춤혼합곡
일반적인 쌀밥보다는 다들 현미밥이 좋은 건 알고 있습니다. 현미밥보다 좋은 건 혼합 잡곡밥입니다. 쌀밥만 드시는 분들에게 슈퍼푸드 종류 와 효능을 갖춘 맞춤 혼합 잡곡밥을 추천드립니다.
슈퍼푸드 종류 와 효능과 부작용 을 마치며
슈퍼보드 종류 와 효능 을보면 대부분 항암효과와 간 기능, 면역력 강화 등 많은 효능들을 보여주는 음식들이었습니다. 하지만 하나같이 모두 과하게 먹을 시 부작용을 초례했습니다.
과유불급이란 느 말이 있습니다.
지나친 것은 미치지 못한 것과 같다.
무엇이든 한쪽이 지나치면 부작용이 큰 것을 말한다. 그리고 지나친 욕심을 부리면 애써 가지고 있던 물건이나 명예를 한 번에 잃어버려서 한 번에 망해버리는 상황을 겪을 수도 있음을 의미하기도 한다. 물론 중간이면 안 좋다가 많거나 적으면 좋은 것이라도 지나치게 많고 적으면 안 좋은 것도 있다.
결론적으로 뭐든 지나치게 많거나 적으면 안 좋다.
건강한 슈퍼푸드 드시고 건강 회복하세요!
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