위스키 종류 및 하이볼에 대해 찾고 있으신가요?
이 글을 통해 다양한 위스키 종류 및 하이볼 레시피 를 알게 될 것입니다.
그럼 아래에서 위스키 종류 및 만들기 쉬운 하이볼 3가지를 소개하겠습니다.
글의 순서
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위스키란?
영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다.
*맥아란 겉보리에 수분·온도·산소를 작용시켜 발아시킨 보리의 낟알로 엿기름이라고도 부른다.
위스키 종류
위스키 종류는 다양하다 대표적인 위스키 2가지를 소개해 보려고 합니다.
버번 위스키
옥수수와 호밀로 만든 미국 위스키로 버번이란 켄터키 주 농민들이 농장 안에 소형 증류기를 놓고 위스키를 증류하였다고 합니다.
이 떼 당시 비포장도로이다 보니 수확한 곡물을 직접 운반하기보다는 위스키로 가공하여 강을 통해 배로 나르는 것이 비용이 덜 들었기 때문이라고 합니다.
현재는 버번에는 지리적 의미는 없고 “최저 51%의 곡식 발효 전국에서 증류된 것”으로 되어있습니다.
버번위스키 같은 경우 위스키의 색이 진한 갈색빛이 띄는데 그 이유는 오크통에 있습니다. 안쪽을 태운 통에 담아 숙성 · 착색시키는 것이 원칙인데, 이 떼 태우지 않은 통을 사용하여 착색되지 않은 것은 “콘 위스키”라고 합니다.
*콘 위스키란 이상의 옥수수가 포함되어 있는 곡물로 만든다. 버번위스키 보다 부드럽고 향미가 약하다 또한 3년 이상 숙성시켜야만 합니다.
버번위스키 같은 경우 하루를 숙성을 하든 1시간을 숙성을 하든 상관은 없지만 보편적으로 단기간 숙성을 하면 소비자들이 찾지 않기에 일반적으로 2년 이상 오크통에 넣고 숙성을 시킨다고 합니다.
일반 버번의 경우 3~6개월만 숙성해 판매하는 것도 있지만버번위스키에 스트레스트”straight”라고 적혀있다면 오크통에 최소 2년 이상 숙성을 했다는 뜻입니다.
숙성기간이 2~4년 미만이라면 의무적으로 라벨에 숙성 연수 또는 숙성 시작 날짜를 작성해야 합니다.
Tip! 만약 4년 이상 오크통에 숙성을 했다면? 별도 숙성기간을 적지 않는다고 합니다.
버번위스키를 구매했는데 스트레이트”straight” 단어가 적혀있고 숙성기간이 적혀있지 않다면 최소 4년 이상 숙성을 했다는 것입니다.
일반적으로 스트레이트 버번위스키는 4~8년을 숙성을 하는데 8년 이상 오크통에 숙성을 했다면 라벨에 적어 표시를 합니다.
싱글몰트 위스키
100% 보리만을 증류한 위스키를 ‘몰트위스키’로, 그중에서도 한 증류소에서만 나온 몰트위스키를 ‘싱글몰트위스키라고 부른다. 싱글 몰트 하면 유명한 것이 글랜피딕으로 스코틀랜드 지역에서 증류한 싱글몰트위스키인 ‘스카치위스키’가 가장 유명하다.
재미난 사실은 싱글 몰트위스키의 원조는 스코틀랜드가 아니라 아일랜드다
과거 아일랜드는 좋은 물, 보리, 아일랜드만의 지형에서 생선 되는 피트(이탄) 이 세 가지가 결합되어 특유의 위스키의 풍미를 만들어낸다 아이랜드는 이 3가지 요소를 골고루 갖추고 있다.
왜 아이랜드에서 스코틀랜드로 넘어갔을까?
약 15세기 경부터 아일랜드에서 스코틀랜드의 위스키 제조 기술이 이전되었다고 합니다.
재미난 것은 예전에 인기를 끌던 블렌딩 위스키에서 싱글 몰트위스키로 사람들의 취향이 바뀌면서 스코틀랜드 싱글몰트위스키의 가장 많은 부분이 생산하고 있는 아일라 섬이 각광을 받고 있다.
만들기 쉬운 하이볼레시피3가지
하이볼용 위스키 종류란?
모든 위스키 종류는 하이볼이 가능합니다. 하이볼용 위스키 종류란 딱히 정해진 것은 없습니다.
다만 위스키를 제조하는 회사에서 우리 위스키는 그냥 마셔도 좋지만 특히 하이볼로 마시면 더 맛있 습니다 라고 하는 몇몇 위스키가 있다. 대표적으로 하이볼 위스키 추천을 하면 산토리가쿠빈, 짐빔, 제임슨, 탈리스만, 조니워커 등 이있습니다.
하이볼 만들기 위한 필요한 재료
하이볼 탄산수 추천 토닉워터? 탄산수?
하이볼을 만들기 전 하이볼 탄산수 추천을 하면 탄산수와, 토닉워터가 있습니다. 상큼한 하이볼을 찾는다면 토닉워터를 사용하시는 걸 추천하고 위스키의 맛을 좀 더 느끼고 싶으신 분은 탄산수를 추천드립니다.
하이볼 글라스 추천 전용잔? 일 반잔?
하이볼 글라스 추천을하자면 하이볼 잔이아니여도 괜찮습니다. 약300~350ml 정도의 잔이면 충분히 하이볼 제조가 가능합니다.
하이볼 레몬즙? 레몬?
하이볼에 빠질 수 없는 것이 레몬입니다. 위스키의 강한 향을 레몬을 이용해 상큼하고 달콤하게 만들어주는 효과가 있습니다. 하지만 레몬이 없다면 하이볼 제조 시 레몬즙 또한 괜찮습니다. 1~2숟가락 정도 넣는 것도 괜찮습니다 취향에 따라 더 넣는 분들도 있습니다.
만약 레몬을 이용한다면 슬라이스와 웨지가 있는데 개인적으로 하이볼 제조 시 레몬을 웨지로 썰어서 넣어주시면 더욱더 맛있는 하이볼을 맛보실 수 있을 겁니다.
그럼 위스키는 어디서 구매하지?
트레이더스 코스트코 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 위스키 추천 리스트 10가지
산토리 위스키를 이용한 산토리하이볼
재료 : 산토리가쿠빈, 얼음, 탄산수 or 토닉워터, 레몬
만드는 방법
- 하이볼잔에 얼음을 채운다 (기호에 따라 잔의 ⅓ ~ ⅔)
- 산토리 위스키를 약 30ml 따른 후
- 토닉워터 or 탄산수를 가득채워준다
- 마지막 레몬 즙을짠후 머들러로 잘썩어준다
짐빔 위스키를 이용한 짐빔 하이볼
재료 : 짐빔위스키, 얼음, 진저에일 or 토닉워터, 레몬
만드는 방법
- 하이볼잔에 얼음을 채운다 (기호에 따라 잔의 ⅓ ~ ⅔)
- 짐빔 위스키를 약 30ml 따른 후
- 토닉워터 or 진저에일을 가득채워준다
- 마지막 레몬즙을 짠 후 머들러로 잘 썩어준다
조니 워커 하이볼 레시피
재료 : 조니워커위스키, 얼음, 진저에일 or 토닉워터, 레몬
만드는 방법
- 하이볼잔에 얼음을 채운다 (기호에 따라 잔의 ⅓ ~ ⅔)
- 조니워커위스키를 약 30ml 따른 후
- 토닉워터 or 진저에일을 가득채워준다
- 마지막 레몬즙을 짠 후 머들러로 잘 썩어준다
제임슨 위스키를 이용한 제임슨 하이볼
재료 : 제임슨위스키, 얼음, 진저에일 or 토닉워터, 레몬
만드는 방법
- 하이볼잔에 얼음을 채운다 (기호에 따라 잔의 ⅓ ~ ⅔)
- 제임슨 위스키를 약 30ml 따른 후
- 토닉워터 or 진저에일을 가득 채워준다
- 마지막 레몬즙을 짠 후 머들러로 잘 썩어준다
하이볼 제조 시 필요한 재료 4가지
하이볼잔
하이볼을 만들기 위한 잔입니다. 350ml~ 500ml 잔을 많이 사용합니다.
머들러
머들러는 하이볼 제조기 마지막단게에 사용되는 도구입니다.
스퀴져
스퀴져는 과즙을 낼 때 많이 사용합니다. 하이볼 제조 시 과일향을 더욱더 풍부하게 하기 위에 사용을 많이 하는데 이때 직접 문질러 사용하기도 하고 스퀴져를 이용하여 과즙을 내어 사용하기도 합니다.
지거
지거/온스 컵 1온스 30ml를 잴 때 유용하게 쓰입니다. 보편적인 칵테일 및 하이볼 레시피는 지거/온스 컵으로 잰 양을 기준으로 제조됩니다.
하이볼 제조 도구 4가지가 없어도 충분히 하이볼은 만들 수 있습니다.
지금 가지 위스키 종류와 만들기 쉬운 하이볼 3가지를 알아보았습니다.
위스키 종류 의 글을 마치며
다양한 위스키 종류가 있습니다. 그에맞게 과유불급이라는 말도 있습니다. 이 말을 대표적으로 술에 많이 쓰이는 말인 거 같네요.
너무 많이 마시면 안 좋죠. 하지만 적당한 술은 그날의 분위기를 전환시키며 오늘 하루 고생한 나에게 작은 선물이지 않을까 생각합니다. 오늘 하루 고생한 나에게 적당한 선물 하이볼 한 잔 어떨까요?
오늘의 하이볼 짐빔 하이볼 추천드립니다. 그럼 다들 과한 음주보다는 적당한 음주 문화를 즐기세요!!
“이런 증상” 6가지가 있다면 신장 이상 증상을 확인해 보세요
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