인덕션 하이라이트의 차이점에대해 찾고있으신가요?
이 글을통해 인덕션 하이라이트의 차이점에대해 알게될것입니다.
그럼바로 전기 레인지의 종류가 인덕션 하이라이트 두 가지가 있는데 사용을 안 해보신 분들은 그 차임점을 잘 모르실 거라 생각합니다.
제가 오늘 인덕션 하이라이트 두 제품의 차이점과 장단점을 쉽게 알려드리겠습니다
글의 순서
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인덕션 뜻
인덕션 뜻은 자체 열을 내는 방식이 아닌, 기기 내에서 발생한 자기장을 이용해 전기유도 물질로 만들어진 용기와 반응시켜 열을 만들어내는 제품입니다.
전용 용기가 있어야 하는 제약이 있지만, 직접 가열 방식이 아니므로 유해가스가 발생하지 않고, 화재로부터 안전하며, 화상의 위험이 없습니다.
인덕션 하이라이트의 차이점
위 사진처럼 요리중에도 열이 눈에 보이지 않는것이 인덕션이고 열판이 빨갛게 달궈진게 하이라이트입니다.
| 가열방식 | 사용가능용기 | 사용불가능용기 | |
| 익던션 | 열이 보이지 않으며 자기장 유도로 용기만 가열하는 방식 | 인덕션 전용냄비 (자성냄비) | 자성이 없는 냄비 |
| 하이라이트 | 열원이 보이며 상판을 가열하는 방식 | 대부분의 냄비 | 양은냄비, 뚝배기,직화냄비 등. |
인덕션 하이라이트 원리 와 차이점
인덕션 원리로는 인덕션은 열원이 보이지 않고 자기장으로 인해 용기를 가열하여 그 안에 있는 음식이 데워지는 원리이기에 조리중 상판을 만져도 뜨겁지가 않습니다.
그리고 쇠가 달라붙는 자성을 가진 용기만 사용이 가능합니다 쇠로 되어있다고 다 인덕션 사용이 가능한 냄비가 아닙니다 냄비 하단에 인덕션 사용 가능 마크를 꼭 확인하세요!
하이라이트는 한단의 코일에 열을 가해 직접 달구는 방식입니다.
주의사항으로는 달궈 지 상판은 매우 뜨겁습니다. 전원을 끈 후에도 열이 한동안 남아있기에 조심하셔야 합니다.
양은 냄비나 뚝배기를 사용 불가능이라고 한 이유는 약간의 위험할 수도 있기에 그렇습니다.
열효율은 인덕션 -> 하이라이트 -> 가스레인지 순서입니다.
인덕션이 조리속도가 가장 빠르고 열효율이 가장 좋습니다.
인덕션 하이라이트의 장단점
| 장점 | 단점 | |
| 인덕션 | 1. 유해가스가 없다. 2. 조리시간이 빠르다. 3. 청소가 편하다. 4. 화상 위험이 적다 | 전용 용기만 사용이 가능함 |
| 하이라이트 | 1. 유해가스가 없다. 2. 청소가 편하다. 3. 용기 제한이 거의없다 | 잔열로 인한 화상위엄이 있음 |
이외에 추가적인 장점으로는 가스레인지 사용 시에는 일산화탄소, 포름알데히드와 이산화질소, 이산화황과 라돈 등의 유독 물질 발생하는데 인덕션은 가스레인지에 비해 실내공기 오염을 줄일 수 있고, 기기 자체에서 열이 많이 발생하지 않기 때문에 더운 여름에는 조리로 인한 실내 온도 상승을 줄여줍니다.
인덕션 가격은 전자레인지보다 두 배 이상 나 비쌉니다 인덕션 레인지의 장점은 매우 높은 효율성입니다 전력 연구소에 의하면 효율성이 90%입니다 전기 레인지는 70% 가스레인지는 40%입니다 하지만 우리가 잘못 안고 있는 것은 하이라이트 전기레인지 하고 인덕션 하고 같은 걸로 생각하고 있다는 겁니다.
인덕션도 하나의 인테리어가 될수도 있습니다. 삼성 비스포크 인덕션 입니다. 저도 정말 구매하고싶은 인덕션이지만 가격이 정말 후덜덜 하네요..
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